冬の風物詩
投稿日:2025年1月13日牡蠣といえば広島を連想される方が多いかと思います
私もその中の一人ではありましたが、
先日 岡山県寄島町の牡蠣直売所へ行ってきました。
海に面してずらりと並ぶ直売所 「大」「中」「小」の大きさに選別作業が行われ
カンカンカンと牡蠣を打つ音が、あちらこちらから聞こえてきます。
この音が寄島ならではの冬の風物詩だとか。
こちらの直売所での楽しみは、試食ができるところです(^^♪
お店の前で、朝に水揚げされたばかりの牡蠣が網焼きされていて
それをいただくことができます。
塩味がちょうどよく、旨味もギュッギュッと詰まっていて もう…たまらんです。
3月下旬ころまで販売しているようですので、たくさん買ってまた堪能したいです。